Водянистая бактериальная гниль

Начальные признаки на листьях баклажан проявляются потемневшими прожилками, за которыми следуют хлороз и некроз листьев. Сердцевина и сосудистая система в близлежащих стеблях могут иметь темно-коричневую окраску. По мере прогрессирования болезни развиваются сухие, темно-коричневые или черные язвы на стебле, часто приводящие к поломке ветвей. Бактериальный ил может быть заметен в пораженных тканях, но это не всегда так. Пораженные растения вянут и погибают. Мясистая плодоножка очень восприимчива и чаще всего это точка заражения. Поражаться могут как спелые, так и зеленые плоды.

Первоначально повреждения на плодах окрашены от светлого до темного , выглядят пропитанными водой и несколько впалыми. Пораженные участки очень быстро расширяются, особенно при высокой температуре (25-30°C) и влажных средах. На более поздних стадиях из пораженных участков может выделяться бактериальный ил, и вторичные организмы часто проникают в сгнившую ткань. Пораженные плоды свисают с растения, как мягкие, наполненные водой мешки, и могут издавать гниющий запах.

Бактерия представляет собой обычный почвенный обитатель и может выживать на поверхности семян.

Поливной водой и контактом между плодами. Бактерии могут проникать через раны, вызванные машинным оборудованием, кормлением насекомыми или естественными отверстиями. Насекомые, такие как мухи, также могут распространять бактерии. Теплые, влажные условия. После установления температуры 25-30°C и относительной влажности более 95% зараженные растения быстро погибают.

Бактерии мягкой гнили - обычные обитатели почв. В теплых, влажных условиях происходит заражение через раны или срезанные стебли. Брызги дождя и поливной воды распространяют бактерии на листву и плоды.

При эксплуатации теплиц обеспечьте достаточную циркуляцию воздуха , чтобы снизить относительную влажность. Избегайте травм растений в период вегетации и плодов во время сбора урожая. Улучшение санитарных условий на местах и в упаковочных цехах эффективно сокращает потери. Все уборочное оборудование, упаковочная линия и упаковочные коробки должны часто подвергаться санитарной обработке. Мойки для сливной воды и упаковочной линии должны поддерживать минимальную доступную концентрацию хлора 150 частей на миллион при рН от 6,0 до 7,5. Влажные фрукты следует немедленно высушить перед упаковкой, а затем охладить быстро до температуры ниже 10° C (50° F).