Горчица белая или жёлтая: какой сидерат выбрать
Короткий ответ: выбирать между белой и жёлтой горчицей не придётся, потому что это одно и то же растение. «Жёлтой» горчицу белую (Sinapis alba) называют за цвет семян — они светло-жёлтые, и часть производителей выносит это слово на пакет. Настоящий второй вид — горчица сарептская, она же сизая (Brassica juncea), но её на сидерат берут редко. Для огорода покупайте белую: норма высева 3–4 г/м², скашивают её через 30–40 дней от всходов, в бутонизацию. Ниже — чем всё-таки отличается сарептская, как не перепутать пакеты и где горчицу сеять нельзя.
Белая и жёлтая горчица — одно и то же растение
Путаница родилась на прилавке. Ботаническое название культуры — горчица белая, но семена у неё жёлтые, поэтому на упаковках встречается и «горчица жёлтая», и «горчица белая (жёлтая)», и просто «горчица, сидерат». Во всех трёх случаях внутри одна культура — Sinapis alba. Никакой «более сильной» жёлтой разновидности не существует: сравнивать белую с жёлтой — всё равно что сравнивать картофель с картошкой. Подробная карточка культуры со сроками и схемой посева — на странице горчица белая.
Сарептская горчица — вот она действительно другая
Второй вид, который иногда попадает в ту же полку, — горчица сарептская (сизая), Brassica juncea. Её выращивают в основном на масло и приправу: это из её семян делают столовую горчицу. Как сидерат она тоже работает — корни рыхлят почву, зелень заделывается так же, — но зелёной массы даёт заметно меньше белой, поэтому специально покупать её на сидерат смысла нет.
| Признак | Белая («жёлтая») | Сарептская (сизая) |
|---|---|---|
| Латинское название | Sinapis alba | Brassica juncea |
| Цвет семян | светло-жёлтый | тёмный, буро-коричневый |
| Основное назначение | сидерат, медонос | масло, приправа |
| Зелёная масса | много | заметно меньше |
| Брать на сидерат | да | можно, если уже купили |
Какую горчицу покупать на сидерат
Белую — она и есть та самая «жёлтая» из пакетов. На упаковке ищите слова «белая», «Sinapis alba» или пометку «сидерат»: фасовки для сидерации почти всегда именно белая горчица. Цена вопроса невелика, всхожесть у свежих семян высокая, а растёт культура на любых почвах, кроме кислых болотистых.
Сомневаетесь, что в пакете, — посмотрите на семена. Светло-жёлтые круглые горошинки — белая горчица, смело сейте на сидерат. Мелкие тёмно-бурые — сарептская: посеять можно, но густой зелёной шубы не ждите.
Норма высева и посев
Норма для белой горчицы — 3–4 г/м², то есть 300–400 г на сотку. Сеять можно с апреля до середины сентября: семена прорастают уже при +2…+3 °C, всходы переносят лёгкие заморозки. Посев простой: прорыхлить грядку, разбросать семена вразброс, заделать граблями на 1–2 см и, если сухо, полить. Всходы появляются через 3–5 дней. Загущать сильнее нормы не стоит — стебли вытягиваются тонкими, а корни развиваются хуже.
Когда скашивать горчицу
Ориентир — бутонизация, обычно через 30–40 дней после всходов: зелень ещё нежная и быстро перегнивает, а азота и других питательных веществ в ней максимум. Дали зацвести — стебли грубеют и разлагаются дольше; дали завязать стручки — получите самосев по всему участку. Скошенную массу либо заделывают в верхние 5–10 см почвы, либо оставляют на грядке как мульчу. Что лучше в вашем случае и почему перекопка не всегда обязательна — разобрано в статье когда перекапывать сидераты.
Где горчицу сеять нельзя
Горчица — крестоцветная культура, и запреты севооборота у белой и сарептской одинаковые: обе болеют килой и кормят крестоцветную блошку. После горчицы клубника, томаты, картофель, лук растут отлично, а вот родственников сажать нельзя.
Не сейте горчицу перед капустой, редькой, редисом, репой и дайконом — и после них тоже. Для этих грядок возьмите фацелию: она вне севооборота и подходит под любую культуру.
Сравнить горчицу с рожью, овсом, викой и другими культурами по срокам и эффекту можно в справочнике сидератов.
Частые вопросы
Какой сидерат лучше — горчица белая или жёлтая?
Одинаково, потому что это один вид: Sinapis alba с жёлтыми семенами. Выбирайте любой пакет с надписью «горчица белая» или «горчица, сидерат» — разницы не будет.
Когда скашивать горчицу, посеянную как сидерат?
В бутонизацию, через 30–40 дней от всходов. Позже стебли грубеют, а после цветения горчица успевает осемениться и превращается в сорняк.
Какая норма высева горчицы на сидерат?
3–4 г/м², или 300–400 г на сотку. На бедных и заражённых проволочником почвах берут верхнюю границу нормы.
Можно ли сеять горчицу осенью, под зиму?
Да. В августе–сентябре она успевает нарастить массу до морозов, посеянная позже — уходит под снег небольшой и вымерзает, укрыв грядку мульчей. Сроки и схемы для конца сезона — в статье про сидераты осенью.
Нормы высева на м²: горчица 3–4 г, фацелия 1,5–2 г, рожь 20–25 г, овёс 15–20 г, вика 8–10 г, люпин 15–18 г, редька масличная 2–3 г, гречиха 10–15 г, лён 4–6 г, пелюшка 15–20 г, люцерна 2–3 г, рыжик 1–1,5 г. Умножьте норму на площадь — получите вес семян.
Источники и литература
- Довбан К. И. Зелёное удобрение в современном земледелии. — Минск: Белорусская наука, 2009.
- Кант Г. Зелёное удобрение / пер. с нем. — М.: Колос, 1982.
- Ягодин Б. А., Жуков Ю. П., Кобзаренко В. И. Агрохимия. — М.: Колос, 2002.