Вайс Солемахер — низкорослая безусая земляника немецкой селекции с мелкой кремово-белой ягодой и привкусом ананаса. Ремонтантный сорт, плодоносит с июня до заморозков, размножается только семенами или делением куста.
Ремонтантный, безусый сорт. Кусты компактные, полушаровидной формы. Цветоносы расположены ниже уровня листьев. Ягоды средней плотности, ароматные, вкусные, массой 4-5 г. Начало созревания раннее. Зимостойкость растений хорошая.
Посев. Выращивают рассадным способом. Посев семян возможен с февраля по июнь. Семена сеют поверхностно на увлажненную и слегка уплотненную почву, без заделки. Сверху накрывают стеклом до появления массовых всходов. В фазе 1-2 настоящих листьев сеянцы пикируют в горшочки. Посадку в грунт проводят в фазе 5-6 настоящих листьев.
Вайс Солемахер (в оригинале Weisse Solemacher) — сорт мелкоплодной земляники, выведенный в Германии. Это не крупноплодная садовая клубника, а альпийская безусая земляника, которую традиционно выращивают из семян, как многолетнюю грядочную культуру или даже как бордюрное растение.
Куст низкорослый, компактный, слегка раскидистый, высотой всего 15-20 см — такой размер позволяет высаживать сорт плотными группами, в контейнерах, вдоль дорожек или на балконе. Листья мелкие, ярко-зелёные, розетка аккуратная и декоративная весь сезон.
Ягоды мелкие, конической формы, массой всего 4-5 г, необычного кремово-белого цвета. Мякоть белая, рыхлая, сочная и нежная, средней плотности. Ключевая особенность сорта — вкус: он сладко-кислый, с отчётливым привкусом ананаса, за что Вайс Солемахер особенно ценят любители необычных десертных ягод.
Да, Вайс Солемахер — ремонтантный сорт: плодоношение начинается в начале июня и продолжается волнами практически без остановки до самых заморозков осенью.
Для дачника это означает, что урожай собирается небольшими порциями на протяжении всего лета и осени, а не одной большой волной, как у обычной клубники. С учётом мелкого размера ягоды это особенно удобно для свежего употребления и украшения десертов небольшими порциями свежесобранных плодов в течение всего сезона.
Отдельная ягода Вайс Солемахер очень мелкая — 4-5 г, поэтому и выход с куста несопоставим с крупноплодной клубникой: сорт ценят не за килограммы, а за длительность и стабильность плодоношения. Первые ягоды снимают с начала июня, дальше сбор идёт волнами вплоть до заморозков — то есть фактически весь тёплый сезон.
В средней полосе плодоношение растягивается примерно с июня по сентябрь-октябрь, в южных регионах может продолжаться дольше, в Сибири и на Урале сезон короче из-за более раннего наступления холодов, хотя высокая морозостойкость сорта позволяет ему благополучно перезимовать и после первых заморозков дать ещё некоторое количество ягод.
Как многолетняя культура, Вайс Солемахер способен плодоносить на одном месте несколько лет подряд без резкой потери продуктивности, но для сохранения декоративности и урожайности грядку рекомендуется частично обновлять новыми сеянцами каждые 3-4 года.
Вкус ягод превосходный — сладко-кислый, с отчётливым и узнаваемым привкусом ананаса, который выделяет сорт среди других видов мелкоплодной земляники. Аромат насыщенный, ощущается ещё до того, как ягода попадает в руки.
Мякоть белая, сочная и нежная, поэтому назначение сорта — прежде всего свежее употребление: украшение десертов, добавка в йогурты и салаты, где важен именно вкус и аромат, а не объём. Для заготовок и заморозки такая ягода используется реже из-за мелкого размера и нежной консистенции, хотя ничто не мешает варить из неё ароматное варенье или сироп.
Поскольку Вайс Солемахер не даёт усов, основной способ посадки — рассада, выращенная из семян, либо деление взрослого куста. Рассаду высаживают в грунт весной, после того как минует угроза возвратных заморозков и почва прогреется, обычно это конец мая — начало июня в средней полосе.
Место подходит как солнечное, так и полутенистое — в отличие от крупноплодной клубники, эта земляника неплохо переносит лёгкое затенение, что удобно для посадки вдоль построек или под кронами молодых деревьев. Почва нужна увлажнённая и слегка уплотнённая, в отличие от рыхлой земли, которую предпочитает обычная садовая клубника.
Из-за компактного размера куста растения высаживают довольно плотно: 20-25 см между кустами в ряду и 30-35 см между рядами достаточно, чтобы низкорослые розетки не затеняли друг друга и хорошо проветривались. Сердечко, как и у любой земляники, заглублять нельзя — точку роста оставляют на уровне почвы.
Полив требуется регулярный, умеренный — почва должна оставаться слегка влажной, но без застоя воды, особенно если участок расположен в низине. Из-за небольшого размера куста и неглубокой корневой системы пересыхание почвы быстро сказывается на состоянии растения.
Подкормки вносят по тому же принципу, что и для обычной ремонтантной земляники: весной — азотные удобрения для роста листвы, с началом и на протяжении цветения — комплексные составы с калием и фосфором, поддерживающие непрерывное плодоношение. Поскольку куст мелкий, дозировки удобрений берут вдвое-втрое меньше, чем для крупноплодной клубники, чтобы не сжечь корни.
Санитарную обрезку проводят по мере необходимости, убирая пожелтевшие и повреждённые листья, но не трогая цветоносы — куст плодоносит непрерывно всё лето. Благодаря компактному размеру и отсутствию усов уход за посадкой в целом менее трудоёмкий, чем за обычной клубничной грядкой — не нужно постоянно вырезать лишние усы.
Зимостойкость сорта заявлена как хорошая, вплоть до -34…-40 °С, что делает Вайс Солемахер одним из самых морозостойких сортов земляники — грядка спокойно зимует без сложного укрытия даже в Сибири и на Урале, лёгкого слоя мульчи из соломы или лапника вполне достаточно. В средней полосе и на юге специальное укрытие обычно и вовсе не требуется. Сорт хорошо переносит и выращивание в теплице или контейнере на подоконнике, если обеспечить светлое место и умеренный полив.
Вайс Солемахер не образует усов, поэтому классическое размножение розетками для этого сорта не подходит. Основной способ — посев семян на рассаду. Сеют в конце зимы — начале весны (февраль-март) в неглубокие ёмкости с лёгким влажным субстратом, семена не заглубляют, а слегка вдавливают в поверхность, поскольку для прорастания им нужен свет.
Всходы появляются медленно и не дружно, иногда в течение 3-4 недель, поэтому ёмкость держат под плёнкой или стеклом при рассеянном свете и температуре около +20…+22 °С, регулярно проветривая. После появления 2-3 настоящих листьев сеянцы пикируют по отдельным стаканчикам, а в открытый грунт высаживают после окончания весенних заморозков.
Второй способ — деление взрослого куста. У растений старше двух-трёх лет со временем формируется несколько розеток на одном корневище — куст выкапывают, аккуратно разделяют так, чтобы у каждой части остались корни и точка роста, и сразу высаживают на постоянное место.
По характеристикам сорт устойчив к основным болезням культуры — эта устойчивость во многом связана с ботанической близостью Вайс Солемахер к дикорастущей лесной землянике, у которой природный иммунитет к грибным инфекциям изначально выше, чем у крупноплодной садовой клубники.
Тем не менее полностью исключать риск не стоит: в дождливое лето и при застое влаги у корней (учитывая, что сорту нужна именно увлажнённая почва) возрастает вероятность корневых и прикорневых гнилей. Для профилактики важно не переувлажнять грунт сверх меры, обеспечивать посадкам вентиляцию и вовремя убирать растительные остатки с грядки. При первых признаках увядания или пятен на листьях стоит свериться со статьями о серой гнили и вертициллёзе.
Из вредителей на мелкоплодной землянике чаще всего встречаются тля, особенно на молодых листьях, и слизни, которых привлекает влажная почва и низкорослые заросли. Общий обзор типичных болезней и вредителей культуры с описанием и рекомендациями по обработке собран в разделах болезней клубники и вредителей клубники.
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| Уникальный вкус с привкусом ананаса | Очень мелкая ягода, 4-5 г |
| Ремонтантность — плодоносит с июня до заморозков | Не даёт усов — размножение только семенами или делением куста |
| Исключительная морозостойкость, до -34…-40 °С | Всходы из семян появляются медленно и не дружно |
| Компактный декоративный куст, подходит для бордюров и контейнеров | Требует стабильно увлажнённой почвы |
| Не расползается по участку, не нужно постоянно удалять усы | Урожай с куста в пересчёте на вес небольшой |
| Хорошая устойчивость к болезням культуры | Мякоть слишком нежная для заморозки целыми ягодами |
Вайс Солемахер — сорт скорее для гурманов и любителей декоративных грядок, чем для тех, кто рассчитывает на объёмный урожай: миниатюрный размер ягоды с лихвой компенсируется необычным вкусом, зимостойкостью и неприхотливостью в размножении без усов.
| Сорт | Срок созревания | Ягода | Вкус | Урожайность | Отличие от Вайс Солемахер |
|---|---|---|---|---|---|
| Вайс Солемахер | ранний, ремонтантный | 4-5 г, кремово-белая | кисло-сладкий, с нотой ананаса | невысокая | — |
| Белый лотос | ранний, ремонтантный | 10-20 г, белая | сладкий, нота лесной земляники | до 750 г с куста | ягода крупнее, куст даёт усы |
| Барон Солемахер | ранний, ремонтантный | 4-6 г, красная | сладко-кислый, классический земляничный | невысокая | тот же тип куста, но ягода красная, без ноты ананаса |
| Александрия | ранний, ремонтантный | 5-8 г, красная | сладкий, ароматный | средняя | тоже безусый, но ягода красная и чуть крупнее |
| Пайнберри | ранне-средний, ремонтантный | 5-10 г, кремовая | с ярко выраженным ананасовым тоном | средняя | даёт усы, ягода немного крупнее |
Среди безусых сортов альпийской земляники Вайс Солемахер выделяется именно вкусом с нотой ананаса и рекордной морозостойкостью, тогда как по размеру ягоды и общему объёму урожая уступает даже другим мелкоплодным сортам вроде Белого лотоса.
Поскольку Вайс Солемахер не образует усов, готовую рассаду для этого сорта встретить сложнее — его выращивают в основном из семян. При выборе семян обращайте внимание на срок годности и условия хранения: у земляники всхожесть заметно падает уже через год-два после сбора, а пересушенные или хранившиеся в тепле семена всходят хуже.
Если удалось найти готовую рассаду (обычно выращенную из семян тем же питомником), выбирайте крепкие компактные растения с несколькими настоящими листьями, без пятен и признаков увядания, с плотным светлым корневищем. Деление взрослого куста — тоже рабочий вариант, если у знакомых садоводов уже есть разросшийся куст этого сорта.
Выращивали этот сорт? Расскажите, как он показал себя у вас: урожай, вкус, зимовка, болезни. Это поможет другим садоводам выбрать.