Клубника Сапоре

Клубника Сапоре (итал. Sapore — «вкус») выведена итальянскими селекционерами и относится к сортам садовой земляники классического типа. Куст компактный, невысокий — 20–25 см, с облиственностью ниже средней, поэтому кусты неплотные, ягоды хорошо продуваются и меньше подвержены гнили. Листья тёмно-зелёные, некрупные, куст не разваливается и держит форму весь сезон, благодаря чему сорт нередко используют не только на грядках, но и в декоративных посадках, миксбордерах и альпинариях — яркие ягоды на фоне тёмной листвы смотрятся эффектно.

Цветки обоеполые, самоплодные, поэтому для завязывания урожая дополнительные опылители не требуются, хотя присутствие пчёл и шмелей на участке всё же ускоряет и выравнивает опыление. Цветение продолжительное — с мая до конца июня, что даёт растянутый по времени сбор ягод.

Ягоды у Сапоре правильной конусовидной формы, ярко-красные, среднего размера — около 35 г. Мякоть мясистая и сочная, вкус сбалансированный, без выраженной кислинки. По оценке дегустаторов сорт получает 4,5–4,8 балла — показатель выше среднего для раннего сорта.

Нет, Сапоре — сорт обычного, короткого светового дня, а не ремонтантный. В характеристиках сорта фигурирует один период плодоношения — конец мая, без указания повторной волны урожая осенью, что типично для классических ранних сортов. Это значит, что за сезон вы получите один, но дружный сбор ягод в начале лета, а куст в июле-августе будет наращивать усы и закладывать цветочные почки на следующий год, а не тратить силы на вторую волну плодов. Для дачников, которым важна именно ранняя клубника к началу лета, а не растянутый сбор до заморозков, это скорее плюс: урожай созревает компактно и предсказуемо.

Урожайность сорта заявлена как очень высокая для его группы скороспелости — более 1,3 кг ягод с одного взрослого куста за сезон, при хорошем уходе и на 2–3-й год после посадки. В средней полосе созревание приходится на конец мая — начало июня, в более южных регионах сбор смещается на 1–2 недели раньше, севернее и в Сибири — соответственно позже, ближе к середине июня.

Плодоношение у Сапоре, как у большинства ранних сортов, недлительное — активный сбор укладывается в 2–3 недели, после чего куст переключается на рост усов. Грядку имеет смысл держать в продуктивном состоянии 3–4 года, после чего урожайность и размер ягод начинают заметно снижаться — плантацию обновляют молодыми розетками.

Вкус ягод сбалансированный, без резкой кислоты — сладость хорошо сочетается с лёгкой освежающей кислинкой мякоти. Аромат умеренный, классический земляничный, не такой яркий, как у мускатных сортов, но вполне узнаваемый. Мякоть плотная, мясистая и сочная, без пустот внутри, что делает ягоду приятной и в свежем виде, и после термической обработки.

Дегустационная оценка сорта — 4,5–4,8 балла, что говорит о стабильно хорошем вкусе без нареканий. Назначение универсальное: ягоды одинаково хороши для еды прямо с грядки, для заморозки (плотная мякоть держит форму) и для переработки на варенье и компоты.

Сажать Сапоре можно и весной, и в конце лета — оба срока подходят одинаково хорошо. Весеннюю посадку проводят, как только оттает и прогреется почва, обычно в апреле; летне-осеннюю — в конце июля – августе, чтобы рассада успела укорениться до холодов. Место выбирают открытое, хорошо освещённое солнцем в течение всего дня — в тени куст вытягивается, а ягоды становятся мельче и кислее.

Почва подходит лёгкая, водопроницаемая, плодородная, заранее заправленная перегноем или компостом. Тяжёлые глинистые участки лучше облегчить внесением песка и торфа, иначе корни будут страдать от застоя воды.

• расстояние между кустами в ряду — 30–40 см;
• междурядья — 40–50 см, чтобы кусты не затеняли друг друга и было удобно полоть;
• сердечко (точку роста) заглублять нельзя, оно должно оставаться строго на уровне земли — при заглублении растение подгнивает, при слишком высокой посадке подсыхает;
• перед посадкой корни рассады желательно обмакнуть в глиняную болтушку или стимулятор корнеобразования.

Полив клубнике Сапоре нужен регулярный, но без переувлажнения — компактный куст с облиственностью ниже средней быстро реагирует на пересыхание почвы вялостью листьев. В жару поливают 1–2 раза в неделю, желательно капельно или под корень, стараясь не мочить листья и ягоды — это снижает риск серой гнили.

Подкормки проводят по фазам: ранней весной по молодой листве дают азотное удобрение (настой коровяка или комплексное с преобладанием азота) для наращивания зелёной массы, в начале цветения переходят на калийно-фосфорные составы для завязывания ягод, а после сбора урожая куст поддерживают комплексным удобрением, чтобы он успел заложить цветочные почки следующего сезона.

После плодоношения у Сапоре обрезают старые и повреждённые листья, оставляя молодую листву и точку роста нетронутой; лишние усы, если они не нужны для размножения, регулярно удаляют, чтобы куст не тратил на них силы.

Сорт заявлен как зимостойкий, но мульчирование соломой, хвойным опадом или укрытие нетканым материалом на зиму заметно повышают сохранность корневой системы, особенно в морозные малоснежные зимы. В средней полосе достаточно лёгкого мульчирования; на Урале и в Сибири к укрытию стоит отнестись серьёзнее — использовать двойной слой спанбонда и снегозадержание. На юге сорт зимует практически без укрытия.

В теплице и под плёночными тоннелями Сапоре хорошо отзывается на ранний старт: за счёт защищённого грунта сбор ягод можно сдвинуть на 1,5–2 недели раньше обычного срока, но важно следить за проветриванием — компактный куст в закрытом влажном воздухе более уязвим к грибным болезням.

Сапоре, как большинство обычных (не ампельных) сортов, даёт усы в умеренном количестве — куст с облиственностью ниже средней не тратит на них избыточную энергию, поэтому за сезон получают обычно 3–6 крепких розеток с материнского растения. Усы первого порядка — самые сильные, именно с них лучше брать посадочный материал, а более поздние и мелкие розетки удаляют, чтобы не ослаблять куст.

Укореняют усы прямо на грядке рядом с материнским кустом: розетку прижимают к земле шпилькой или присыпают землёй в узле, не отрезая от материнского растения до появления собственных корней — обычно 3–4 недели. После этого ус отрезают, а молодое растение доращивают на отдельной грядке или пересаживают на постоянное место.

Делением куста Сапоре размножают редко — компактная розетка плохо делится на несколько полноценных частей, поэтому этот способ подходит только для взрослых, разросшихся кустов 3–4-го года жизни, которые всё равно планируется обновлять.

Сорт в целом крепкий: невысокая облиственность и хорошая продуваемость куста снижают риск грибных инфекций, которые любят загущенные, плохо проветриваемые посадки. Тем не менее в сырое лето и при загущённой посадке Сапоре может поражаться серой гнилью и мучнистой росой, особенно если поливать по листьям и ягодам.

Для профилактики важно соблюдать рекомендованные расстояния при посадке, вовремя убирать старые и повреждённые листья, не допускать переувлажнения и мульчировать почву — влага и брызги от дождя реже попадают на ягоды. Из вредителей на клубнике может встречаться паутинный клещ и земляничный клещ — при первых признаках (мелкие точки и паутинки на листьях) кусты обрабатывают акарицидами. Полный перечень характерных для земляники болезней и способов их лечения есть в разделе болезни клубники, а по вредителям — в разделе вредители клубники.

В сумме Сапоре — удачный выбор для тех, кому нужен ранний, дружный и обильный урожай на компактных кустах, а не растянутый сбор всё лето: минусы сорта — это обратная сторона его скороспелости и компактности, а не серьёзные недостатки агротехники.

По сравнению с соседями по срокам созревания Сапоре выделяется именно урожайностью и компактностью куста: ремонтантные Сариан и Сахалинская растянуты по сбору на весь сезон, но проигрывают в объёме с одного куста за один сбор, а мелкоплодная Сара берёт не размером ягоды, а её ароматом.

При выборе посадочного материала клубники Сапоре обращайте внимание в первую очередь на состояние корневой системы: у рассады с открытым корнем корни должны быть светлыми, влажными, без чёрных подгнивших участков и запаха плесени, а сердечко — упругим и зелёным, без пересыхания. Рассада фриго хранится дольше и позволяет посадить клубнику в удобные для вас сроки, но покупать её стоит только у проверенных поставщиков, где соблюдена холодовая цепочка.

Если вы берёте усы у знакомых садоводов, выбирайте только розетки первого порядка с крепкого здорового куста без признаков пятнистости на листьях — так вы получите растение, максимально повторяющее характеристики маточника.