Клубника Сирафин

Сирафин — сорт садовой земляники французской селекции, выведенный скрещиванием Mara des Bois и сорта Cal.18. В каталогах встречается также под именами Cirafine и Серафине. Куст компактный, средней высоты, с узкими зелёными листьями — занимает на грядке немного места по сравнению с раскидистыми сортами.

Ягода удлинённой формы, ярко-красная, некрупная — около 15 г, заметно мельче большинства десертных сортов. Мякоть сочная и плотная, вкус кисло-сладкий, с характерной для мелкоплодных сортов насыщенностью аромата — чем меньше ягода, тем интенсивнее у неё вкус.

Назначение универсальное: ягоды одинаково хорошо идут в свежем виде и на переработку — сок, варенье, джем.

Да, Сирафин — ремонтантный сорт нейтрального светового дня. Цветение начинается уже в апреле и продолжается до сентября, а плодоношение идёт волнами вплоть до осени — куст не делает паузы между сборами, как сорта короткого дня, а закладывает новые завязи практически непрерывно весь тёплый сезон.

Для дачника это означает свежие ягоды на протяжении почти всего лета и начала осени небольшими постоянными порциями, а не один пиковый урожай за один-два сбора. Правда, из-за такого режима сама ягода мельче, чем у сортов с одной мощной волной плодоношения.

Сроки созревания ранние — первые ягоды появляются раньше, чем у большинства сортов, а благодаря ремонтантности и нейтральному световому дню сбор продолжается до самой осени. Урожайность с куста составляет около 750 г за сезон — за счёт растянутого плодоношения эта цифра набирается постепенно, а не за одну волну.

В средней полосе цветение стартует в апреле, а последние ягоды снимают перед устойчивыми осенними холодами; в более тёплых регионах сезон плодоношения ещё продолжительнее.

Поскольку куст непрерывно расходует силы на цветение и плодоношение весь сезон, грядку Сирафин рекомендуется обновлять чаще, чем сорта с одной волной урожая, — примерно раз в 2-3 года, чтобы сохранить размер ягоды и общую урожайность.

Вкус кисло-сладкий, с плотной сочной мякотью — ягода не водянистая, несмотря на небольшой размер. Благодаря происхождению от Mara des Bois во вкусе заметны лесные, земляничные ноты, не так выраженные у крупноплодных десертных сортов.

Небольшой размер и насыщенный вкус делают Сирафин удобным для свежего употребления горстями, а плотная мякоть хорошо держит форму при варке — ягода подходит для варенья, джема и сока, не превращаясь в пюре после термообработки.

Для посадки Сирафин рекомендуется светлая, хорошо освещённая сторона участка — недостаток солнца сказывается на вкусе и количестве завязей у ремонтантных сортов сильнее, чем у сортов с одной волной плодоношения. Почва подходит обычная, нормального качества, хорошо подойдёт чернозём; специальной подготовки грунта сорт не требует.

Сажать можно весной или в начале осени, оставляя кустам время на укоренение до начала активного цветения (для весенней посадки) или до заморозков (для осенней).

• расстояние между кустами — 30-50 см в зависимости от плодородия почвы: на бедных грунтах кусты можно сажать плотнее, на богатых — раскидистые розетки требуют больше места;
• сердечко оставляют на уровне почвы;
• если планируется активное усообразование для размножения, между рядами оставляют дополнительный запас пространства под будущие розетки.

Полив для сорта важен именно в засуху: в характеристиках прямо указано, что без достаточного увлажнения в сухой период хорошего плодоношения ждать не стоит. В остальное время поливают по мере подсыхания почвы, не допуская ни пересыхания, ни застоя воды.

Подкормки ремонтантным сортам нужны чаще, чем обычным: поскольку Сирафин цветёт и плодоносит с апреля по сентябрь практически без перерыва, калийно-фосфорные подкормки повторяют каждые 3-4 недели весь сезон, иначе куст быстро истощается.

Зимостойкость у сорта хорошая, но не абсолютная, поэтому в средней полосе и тем более в северных регионах грядку на зиму укрывают — мульчируют соломой или укрывным материалом. На юге обычно достаточно лёгкого укрытия или обходятся без него.

Из-за длительного периода плодоношения куст особенно отзывчив на регулярную уборку отплодоносивших цветоносов и подсохших листьев — это стимулирует образование новых завязей и поддерживает силы растения на весь сезон.

В теплице сорт хорошо реализует потенциал ремонтантности: защищённый грунт продлевает сезон плодоношения ещё сильнее, а компактный куст экономит место.

Сирафин образует много усов — это один из самых удобных для размножения сортов. Розетки укореняют прямо на грядке рядом с материнским кустом, прижимая узел к влажной земле до появления собственных корней — обычно на это уходит 3-4 недели.

Поскольку куст ремонтантный и тратит много сил на цветение и плодоношение весь сезон, лишние усы стоит своевременно удалять, оставляя для укоренения только несколько самых крепких розеток с каждого растения — иначе материнский куст истощится, а качество и ягод, и посадочного материала снизится.

Устойчивость к болезням и вредителям заявлена как высокая — это одна из сильных сторон сорта наряду с урожайностью. Тем не менее компактный куст с обилием усов и продолжительным плодоношением при загущённой посадке всё равно уязвим к типичным для земляники проблемам.

В сырое лето стоит следить за признаками серой гнили — она особенно активно поражает ягоды, соприкасающиеся с влажной землёй, а из вредителей на участках с обильным усообразованием чаще встречается земляничный клещ.

• вовремя удалять лишние усы, чтобы не загущать посадку;
• мульчировать грядку — снижает контакт ягод с почвой;
• убирать отплодоносившие цветоносы и старые листья в течение всего сезона.

Подробнее о профилактике и признаках болезней и вредителей земляники — в разделах болезни клубники и вредители клубники.

Сирафин подходит тем, кто хочет собирать свежую клубнику мелкими порциями почти весь тёплый сезон, а не ждать одного крупного урожая, — за это приходится платить более скромным размером ягоды и повышенным вниманием к поливу и подкормкам.

Среди ремонтантных сортов Сирафин выделяется компактностью куста и ранним стартом плодоношения уже в апреле, но по размеру ягоды заметно уступает и Сирано, и тем более Альбиону — это плата за скорость и продолжительность отдачи урожая.

Сирафин, как и большинство ремонтантных сортов, продают в виде рассады с открытой или закрытой корневой системой, часто — уже с молодыми усами. При выборе смотрите на корень (светлый, влажный, без гнили) и на состояние точки роста — она должна быть плотной, без признаков подсыхания.

Если размножаете сорт самостоятельно, берите усы только со здоровых кустов первого-второго года плодоношения — старые растения, ослабленные непрерывным цветением, дают более слабый посадочный материал.